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编号:107

选手:李怀芳

单位:山西梁汾醋业有限公司

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山西梁汾醋业有限公司自控总工程师李怀芳2013年10月份入职,企业虽然年轻,李怀芳却是酿醋行业名副其实的“老技师”。更可贵的是,李怀芳没有“倚老卖老”,他一方面总结提升传统工艺,另一方面也主动对接现代技术,根据公司总体战略,紧扣醋行业的发展方向,提出用自动化、数字化、网络化、信息化、云计算等技术改造传统的老陈醋生产方式,提高企业生产效率、提高产品品质、改善生产环境卫生、降低工人劳动强度,在行业内首创全自动醋酸发酵生产线控制系统,填补行业空白,使传统企业焕发了青春。

李怀芳深入车间一线,掌握酒精发酵的生产工艺,在此基础上制定了全自动酒精发酵控制系统的方案、绘制了全套自控电气原理图,组建了开发小组,领导小组成员编制了PLC控制程序,绘制了计算机组态画面,组织队伍安装和调试了自控系统,实现了就地和远程两地计算机控制。

他还改变传统陶瓷缸发酵技术改为密闭的不锈钢转筒发酵,领导开发小组,深入研究醋酸发酵的规律,摸索发酵过程的温度—时间曲线、通风、溶氧,制定了醋酸发酵控制系统方案,组织开发人员绘制了电气原理图,编制了PLC控制程序,开放了上位监控系统,实现了计算机远程操作和设备参数记录报警,建成了醋酸发酵全自动生产线,使醋行业发酵装备上了一个新台阶。

李怀芳主持开发的熏淋控制系统,使熏醅和淋醋实现自动化,熏醅温度严格按时间曲线控制,提高了生产效率及产品的一致性。除了生产自动化系统,他领导的信息化部门完成了全厂供配电规划、网络系统建设、视频安全监测系统规划。

通过这几年的实践,李怀芳认识到,山西老陈醋的生产装备总体上仍然比较落后,急需进行装备的智能化升级改造,他希望逐步将公司的酒精、拌醅、醋酸发酵、熏醅、淋醋等装备改造为全自动的生产装备,同时培养、锻炼了一支能吃苦、善于攻克难关的技术队伍,为梁汾的醋生产线建设和山西老陈醋智能化规模化生产贡献自己的力量。

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