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编号:202

选手:六味斋

单位:太原六味斋实业有限公司

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事迹展示

六味斋是始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号,生产的酱肉系列产品是我国传统食品,三晋名吃,曾作为皇宫贡品享誉京师。

六味斋是国内食品行业现存为数不多的,具有200年以上历史的老字号之一,也一直保持着自开宗立派以来260多年的传统工艺和风味。在全国而言,具有如此悠久历史和成熟工艺的中式肉制品生产企业也是绝无仅有的。

2008年,六味斋酱肉传统制作技艺以“肥而不腻、瘦而不柴”的特点,名列国务院批准公布的、文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录中。

与200多年的传承相比,改革开放40年,“六味斋”的故事同样跌宕起伏。十一届三中全会后,地方名优产品又重新得到恢复和发展,“六味斋”名称也得以恢复。随着生产规模的不断扩大,六味斋于1989年迁至桃园南路116号。进入二十世纪九十年代,六味斋受到当时合资潮的影响,先后与港商、台商进行了合资,结果使六味斋陷入了泥潭,不能自拔,濒临倒闭。期间,六味斋又曾几易厂址。

1995年,阎继红担任六味斋厂长后,大胆改革,果敢决策,使得六味斋又焕发了生机和活力。1997年在太原六味斋酱肉店和六味斋肉制品厂基础上改制成立了太原六味斋实业有限公司,六味斋从此跨上了快速发展的企业之路,在太原市民中重新树立了六味斋的良好形象。1997年改制后,公司以年均两位数的高速增长,由负债累累,濒临倒闭发展为年销售逾亿元的综合食品加工企业,年产肉制品、豆制品、速冻食品、主食四大系列产品10000吨。

近年来,六味斋通过提高质量,调整产品结构,将销售的网络化和连锁化结合起来,形成了各环节有机结合的社会化大产业。

太原六味斋实业有限公司占地面积40000多平方米,具有产、加、销一体化的格局和食品加工、养殖、商业、科研开发等产业多元化的优势。生产肉制品、豆制品、速冻食品、主食、小杂粮、山西醋六大系列近300个品种,年生产能力15000吨。是目前山西省最大的低温肉制品加工企业,也是山西省最大的食品加工企业之一,以其骨干企业的悠久历史和高品质的产品享誉业内。

为进一步提高企业核心竞争能力,六味斋通过参股、租赁等方式先后在临汾、大同、北京等地建立了自己的分公司,使企业规模迅速扩大。现在六味斋在全省有150多家连锁专卖店,是国家九部委确定的全国农业产业化龙头企业和我省经济结构调整百龙企业之一。

六味斋公司先后荣获了“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“山西省五一劳动奖状”、“山西省结构调整先进企业”、“山西省质量信誉AAA级企业”、“全国食品工业科技进步先进企业”、“全国保护消费者杯”、山西省“带动贫困地区建设重点龙头企业”、“山西省食品工业‘九五’先进企业”等荣誉称号。还连续被评为“山西标志性名牌产品”、“山西省著名商标 ” 。 六味斋已通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。同年,又在全国同行业中首批通过了国家质监总局的QS认证,是山西省肉制品行业和速冻面米食品行业中惟一取的食品安全生产许可证的企业。

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  • 网友:郭亚蓉支持:六味斋2018-12-10 21:31:56

    280年的历史,值得消费者信赖的品牌

  • 网友:郝虎虎支持:六味斋2018-12-09 20:13:15

    百年老字号值得信赖,加油哦

  • 网友:啦啦啦支持:六味斋2018-12-09 12:46:04

    好吃支持特别棒特别棒!

  • 网友:吉祥如意支持:六味斋2018-12-09 09:40:50

    用良知传承百年老字号

  • 网友:隽永支持:六味斋2018-12-08 14:12:55

    支持六味斋支持好品牌好企业

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    编号:202 姓名:六味斋

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