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编号:214

选手:戎子酒庄

单位:山西戎子酒庄有限公司

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事迹展示

山西戎子酒庄有限公司是集优质酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的惠农与带动区域经济发展项目。戎子人秉承“做一瓶世界好酒”的发展理念,一步一个脚印打造葡萄酒民族品牌,为我国葡萄酒事业发展做出了应有的贡献。

好葡萄才能酿好酒

戎子酒庄位于北纬35°-36°,海拔950-1300米的黄土高原,年均降雨量570 mm,光照充足,相对干旱,平均昼夜温差大于15℃,砂壤土质,土层平均厚度200米以上,属于光热充沛的偏冷凉地区,加上小气候的微调作用,形成了独特的立地条件,正常年份葡萄原料糖酸比协调充足,尤其是丰富的酸味物质不仅支撑并扩展了葡萄酒的风味,增强葡萄酒的优雅度,还很好的保护了葡萄酒的香气与色调。戎子酒庄葡萄酒是经国家质检总局批准实施地理标志保护的产品,被业内专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。目前酒庄拥有葡萄种植基地5800余亩,主要的品种有赤霞珠、马瑟兰、品丽珠、霞多丽、美乐等,涉及9个村委21个自然村1000余户种植户,以农民专业合作社为组织形式,采用订单式合同管理。严格执行山西酿酒葡萄栽培标准和戎子酒庄葡萄种植基地技术规范。根据不同品种营养需求,不同地块土壤情况进行测土配方,科学施肥,规范化管理。

科技先行 行业领军

2009年酒庄聘请法国酒王让·克劳德·柏图先生担任首席酿酒师,组建了以他为核心的葡萄酒酿造团队和技术研发中心。坚持以“细选、佳酿、窖藏、精装”为品质遵循,采用低温冷渍发酵工艺和后处理绿色过滤技术,在国内率先采用了氮气防氧化系统和温度控制系统,此外,酒庄还引进了世界上最先进的粒选机——全自动光学分选仪,成为首家使用的中国葡萄酒企业,先进的设备保证了葡萄酒的天然特性和优良品质。

2013年6月,戎子酒庄技术中心获批为山西省中小企业技术中心,先后与江南大学、西北农林科技大学、山西农业大学、山西农科院果树研究所等高校、科研单位展开项目合作。通过校企合作,达到优势互补,直接为企业引进高端的创业型、实用性和复合型人才。通过“外引内培”,吸引各方面的专业技术人员,现有专业技术人员25人,其中博士1名,硕士研究生6名,本科15人。其中国家葡萄酒评委2名,国家一级品酒师1名,国家一级酿酒师1名,国家二级品酒师3名,国家二级酿酒师1名,英国葡萄酒及烈酒教育基金会二级品酒师5名。园区还聘请中国农业科学院郑州果树研究所孔庆山研究员担任葡萄管理技术顾问,江南大学博士生导师徐岩教授、西北农林科技大学博士生导师李华教授、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授、山西农科院果树研究所唐晓萍教授等知名教授学者等,定期到技术中心进行技术指导和学术交流。酒庄主持制定了2项山西省地方标准,参与制定1项国家贸易行业标准;申请授权了20项专利(其中6项发明专利、7项实用新型专利、7项外观设计专利)。

“做一瓶世界好酒”

酒庄从法国、美国、意大利等地选购了一流的酿酒设备及陈酿橡木桶,建造了得天独厚的黄土窑洞酒窖,开发了戎子、小戎子、鲜酒三大系列17款葡萄酒,先后获得国内外各种品评赛奖项108次,其中小戎子黑标干红葡萄酒、小戎子蓝标干红葡萄酒等多款产品多次获得国内外奖项。尤其是2015年10月小戎子蓝标干红葡萄酒2012、小戎子蓝标干红葡萄酒2013、小戎子黑标干红葡萄酒2013获柏林葡萄酒国际比赛金奖,2017年5月戎子深啡2013、小戎子黑标2013、小戎子蓝标2013三款酒荣获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖,这在国内酒庄中是遥遥领先的。

2017年,戎子酒庄启动国家酿酒葡萄栽培标准化示范区项目建设工作,并通过年度考核。戎子葡萄酒荣获“山西省名牌产品”,戎子、小戎子、戎子酒庄分别被评为“山西省著名商标”。戎子葡萄酒系列产品立足山西市场,辐射北京、广东、江浙等地,远销美国、泰国、香港、澳门等国家和地区,在天猫、京东等多家电商平台均有销售。

戎子酒庄秉承区域产业化特色发展,把生态观光旅游、休闲度假与优质酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒消费结合起来,建成葡萄种植绿色观光园、葡萄酒文化展示区、酿酒流程参观区、地下酒窖、黄土窑洞酒窖、晋文公庙、影视外景拍摄地、戎子书院、戎子博物馆等可供游客观光旅游的景点,酒庄内餐饮、住宿、会议、品酒、购物、娱乐设施齐全。目前,园区客源覆盖全国30多个省市,推动了当地餐饮、住宿、购物、交通等行业经济快速发展,带动一方区域经济稳定健康发展。

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  • 网友:福增增福支持:戎子酒庄2018-12-09 13:29:41

    山西酒庄红酒 打造百年红酒品牌 张总加油

  • 网友:与喜欢撞个满怀支持:戎子酒庄2018-12-07 15:33:08

    永远支持戎子酒庄。。

  • 网友:党国龙支持:戎子酒庄2018-12-07 15:27:31

    戎子酒庄精心打造的民族经典,必将成为世界的传奇!

  • 网友:支持:戎子酒庄2018-12-07 14:41:19

    戎子酒庄值得信赖的世界级顶级酒庄

  • 网友:自在支持:戎子酒庄2018-12-07 14:16:23

    美丽的戎子酒庄,加油!

  • 网友:loger支持:戎子酒庄2018-12-07 13:29:50

    戎子酒庄是山西乃至中国的一张葡萄酒名片!

  • 网友:loger支持:戎子酒庄2018-12-07 13:28:33

    戎子酒庄继续加油!!

  • 网友:airen支持:戎子酒庄2018-12-07 13:26:53

    为国人做一瓶世界好酒!

  • 网友:loger支持:戎子酒庄2018-12-07 13:25:02

    戎子酒庄是真正做好酒的企业!

  • 网友:张晓敏支持:戎子酒庄2018-12-07 13:22:26

    扬黄土高原风情,创世界顶级酒庄。

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    编号:214 姓名:戎子酒庄

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