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编号:231

选手:梁汾清醋

单位:山西梁汾醋业有限公司

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梁汾清醋,是梁汾旗下专为出口国外设计的一个品牌。“清”者清香怡人、香气醇厚,是一款淡酸无盐,返璞归真,零添加纯粮原酿。顺应整体饮食结构轻度化、口味的清淡化,少盐多醋的饮食理念,打造出一款属于新一代年轻人的山西老陈醋,可以每天喝的天然无盐零添加营养醋,轻快、时尚、年轻、清秀,淡酸清香清醇的天然酿造口感。

“个性化订制”、“柔性添加”的底气,来自“梁汾醋业”扎实的产业科技基础。山西梁汾醋业有限公司成立于2010年,位于山西综改示范区晋中开发区,属山西老陈醋原产地域,占地245亩,注册资本2.83亿元,是生物医药大健康产业领域的谷物智能固态酿造高新技术企业,是山西省“农业产业化省级重点龙头企业”。

梁汾醋业通过了ISO9001 GB/T24001环境管理体系,ISO22000食品安全管理体系、GB/T27341 HACCP体系、OHSAS18001、GB/T28001职业健康安全管理体系等五大体系认证以及FDA认证。

梁汾拥有一支由168人组成的大健康生物发酵技术精英团队,以山西老陈醋代表的东方谷物固态生物发酵优秀技艺为根,用现代生物科技解读多菌共酵、靶向富集的生物发酵魅力,历时十年研发,技术集成创新,获得“靶向控制多菌共酵调香老醋酿造工艺的研究”等22项国际先进、11项国内领先科技成果,“调香老醋”等3项国际先进的新产品;获得“全自动固态发酵机组”等国家专利39项;拥有1500项企业自有技术,成为山西老陈醋固态发酵生物工程技术的行业领跑者。

梁汾立足“年产10万吨谷物固态发酵功能醋生产基地”,以打造“大健康谷物固态发酵生物科技产业园”为宗旨。梁汾拥有自主研发设计的世界唯一的谷物固态发酵智能化生产线,实现了整个生产过程自动化密闭生产,全段智能化控制,真正意义上保证了产品安全和质量稳定;通过10年的潜心研究,将传统的室内酿造加室外陈酿转变为精准模拟四季温度变化的全室内N次智能酵酿,配合以独有的菌曲技术和后酵技术,形成了“多菌共酵,靶向控制”的技术优势,保证了产品的风味稳定和营养成分丰富。

“用智能传承经典,以品质兑现承诺”是梁汾一贯秉承的经营理念,梁汾依托设备、技术的优势,实现了所有产品的无盐零添加,全过程全方位的品质把控,确保每一款产品安全、营养、健康。以高品质为立足之本,为消费者打造美好的生活享受。

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